Trong thế giới hiện đại hóa, khi công nghệ và lợi ích kinh tế chiếm lĩnh phần lớn đời
Đặc biệt, ớt tươi, ớt khô, ớt bột, ớt ngâm dấm hay tương ớt đều là những hình thức chế biến phong phú thể hiện sự sáng tạo của người Việt trong việc sử dụng ớt. Mỗi
1. Nguồn gốc và đặc điểm sinh học của ớt cayTạo điểm nhấn cho món ăn: Từ bún bò Huế, phở, bún riêu cho đến các món nướng, lẩu, gỏi..., ớt cay xuất hiện như một nhân tố không thể thiếu.Tùy biến linh hoạt: Người Việt sử dụng ớt ở nhiều dạng: ớt tươi, ớt khô, tương ớt,
