Từ Bắc chí Nam, ớt cay hiện diện trong hầu hết các món ăn, tạo nên sự cân bằng vị giác
Sự lên ngôi của “Kim cương Vĩnh cửu 3 Dòng” đang làm thay đổi cách các thương hiệu lớn tiếp cận khách hàng:Một số giống Tài Phú phổ biếnTài Phú Đỏ: Lá có viền đỏ nổi
2. Ớt cay trong ẩm thực Việt NamỞ miền Trung, người dân có thói quen ăn cay mạnh. Các món như bún bò Huế, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo đều không thể thiếu ớt. Trong khi đó, miền Nam chuộng các loại nước chấm cay như mắm nêm pha ớt, nước mắm tỏi ớt hay tương ớt
